Η παιδική παχυσαρκία αποτελεί ένα παγκόσμιο ζήτημα, με την επίπτωση της να αυξάνεται συνεχώς. Ο κίνδυνος ανάπτυξης πολυάριθμων χρόνιων ασθενειών, οι οποίες σχετίζονται με αυτήν την κατάσταση, είναι ιδιαίτερα σημαντικός από πολύ νωρίς. Η παθοφυσιολογία της παχυσαρκίας είναι περίπλοκη και πολυπαραγοντική, με τη διατροφή να...