Το ασβέστιο είναι ένα μέταλλο απαραίτητο για την ανάπτυξη γερών οστών και δοντιών κατά τη διάρκεια της παιδικής και εφηβικής ηλικίας. Παράλληλα, το ασβέστιο έχει και άλλους σημαντικούς ρόλους στο σώμα αφού συμβάλει στην κυκλοφορία του αίματος, στην κίνηση των μυών, την απελευθέρωση ορμονών και...
Η θεωρία πίσω από τα σπιτικά βρεφικά γεύματα Ξεκινώντας, χρειάζεται να υπενθυμίσουμε πως ο μητρικός θηλασμός συνιστάται ως αποκλειστική πηγή λήψης τροφής μέχρι την ηλικία των έξι μηνών του βρέφους. Μετά από αυτούς τους μήνες συνδυαστικά προστίθενται μεθοδικά στερεές τροφές, ώστε μέχρι το βρέφος να σβήσει...
Το καλοκαίρι αποτελεί τη πιο συναρπαστική περίοδο του χρόνου για τους περισσότερους για μικρούς και μεγάλους. Βέβαια, δεδομένου ότι αλλάζει πλήρως η καθημερινότητα τίθεται ένας προβληματισμός αναφορικά με την προσαρμογή των διαιτητικών συνηθειών. Εδώ θα βρείτε 4 + 1 πρακτικές διατροφικές συμβουλές για να βοηθήσουν...
Είναι γνωστό πως όσο μεγαλώνουν τα παιδιά, αρχίζουν και επιθυμούν ή απορρίπτουν φαγητά, ενώ παράλληλα ξεκινούν να διαμορφώνουν διατροφικές προτιμήσεις και συνήθειες. Τότε είναι που ξεκινούν οι πρώτες διαφωνίες και διαπραγματεύσεις με τους γονείς οι οποίοι επιθυμείτε να προσφέρετε ποικιλία τροφών και θρεπτικών συστατικών στο...
Το χαρούπι ή αλλιώς ξυλοκέρατο προέρχεται από τον καρπό της χαρουπιάς, η οποία καλλιεργείται κυρίως στις χώρες της Μεσογείου. Οι αρχαίοι Έλληνες ήταν οι πρώτοι που καλλιέργησαν χαρουπιές, δέντρο το οποίο πλέον καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, από την Ινδία εώς την Αυστραλία. Στην Ελλάδα...
Χάρη στον εκσυγχρονισμό, τις τελευταίες δεκαετίες παρατηρούνται καθοριστικές αλλαγές στον τρόπο ζωής των ανθρώπων. Οι αλλαγές αυτές σχετίζονται με αυξημένη ποιότητα ζωής αλλά ταυτόχρονα και με μειωμένη φυσική δραστηριότητα. Σύμφωνα με πληθώρα μελετών, ο τρόπος ζωής συσχετίζεται ισχυρά με την υγεία. Μία από τις πιο...
Η ποικιλία τροφίμων καθιστά τα γεύματά μας ενδιαφέροντα και γευστικά. Παράλληλα η ποικιλία είναι το κλειδί για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Ας θυμηθούμε ότι κάθε τρόφιμο παρέχει έναν μοναδικό συνδυασμό μακροθρεπτικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά) και μικροθρεπτικών συστατικών (βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία). Ένα ιδιαίτερα χρήσιμο...
Τα σάκχαρα ανήκουν στην κατηγορία των υδατανθράκων, οι οποίοι μαζί με τις πρωτεΐνες και τα λιπίδια αποτελούν τα μακροθρεπτικά συστατικά των τροφίμων. Βασικό τους γνώρισμα είναι η ευχάριστη γλυκύτητα που προσδίδουν στα τρόφιμα, ενώ παράλληλα αποτελούν βασική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα σάκχαρα που...
Αρκετά συχνά οι γονείς προβληματίζονται για το πως να εντάξουν νέα τρόφιμα, στη διατροφή των παιδιών. Έρευνες λένε πως περίπου το 16-75% των μικρών παιδιών εμφανίζουν ιδιοτροπίες στη διατροφή τους, κάτι που αγχώνει εύλογα τους γονείς. Κατά την περίοδο της ανάπτυξης τα παιδιά αντιλαμβάνονται την...
Η τροφική αλλεργία ή υπερευαισθησία ορίζεται ως η αναπαραγώγιμη, μη επιθυμητή αντίδραση στα τρόφιμα. Οι τροφικές αλλεργίες επηρεάζουν το 6% των παιδιών και το 3-4% των ενηλίκων. Αν και κάθε τρόφιμο μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, περίπου το 90% των αλλεργικών αντιδράσεων προκαλείται από το...